今週はクッキー作り。 もっとレパートリーを増やしていかないといけないなぁ、と思いつつ。 やっぱり。簡単ですぐできてしまうものばっか、作ってしまいます。 さっくりしてて、口に入れると、ふんわりと、ほどけちゃうようなクッキーです。 ~さくさく、ふんわりの、絞り出しクッキー~ 材料(3センチくらいのクッキーが80個くらい) ・薄力粉 200g ・バター 150g ・砂糖 80g ・卵黄 2個分 ・牛乳 大2 ・バニラエッセンス 適量 ・ドライフルーツ 適量 ①泡だて器で、バターを白っぽくなるまで煉る。というか、空気を含ませながら、混ぜるのです。 ②砂糖を加えて、さらに混ぜる。 ③卵黄と、牛乳と、バニラエッセンスを加えて、さらに混ぜる。 ④ゴムべらに持ち替えて。ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜる。 ⑤粉っぽさがなくなったら、しぼり袋に入れて、クッキングシートの上に絞り出す。 このとき、ちょっと力が必要です。絞り袋が薄い場合は、2枚重ねないと、破れちゃう。 ⑥小さく刻んだ、ドライフルーツを上にのせる。 ⑦160℃に予熱したオーブンで、12~14分焼く。 完成 今日のも、簡単にラッピングして、職場の差し入れに* う~ん。ラッピングもワンパターンだなぁ。。。 n@mi 読んだよ。ってここをポチっと押していってね。 いつも遊びにきてくださってありがとうございます。
by wanwan_casper
| 2009-07-12 21:44
| *おやつ*
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